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MAD00568

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Criado en Almería, Andalucía, España. Dietista-nutricionista colegiado en Madrid (Codinma) y Miembro de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición (Sedyn). Actualmente ejerciendo entre Madrid y Múnich tanto en consulta privada y Online como en clínica. Especializado en nutrición en Pediatría, Neonatos, Geriatría e Industrias Alimentarias. Apasionado por la Gastronomía, por el culto a la cuchara y por la educación nutricional a todos los niveles.

Experience

* Dietista-Nutricionista Online para las Apps WeDoctors y Opensalud. 05/2018-Actualmente

* Dietista-Nutricionista Centro Acquo personal training. Getafe. Madrid. 05/2017-Actualmente

* Dietista-Nutricionista Centro de Pilates Qombo, Madrid, zona embajadores

* Dietista-Nutricionista en Centro Psicológico Lazos, metro Goya, Madrid. 11/2016- 09/2017.

★ Dietista-Nutricionista Centro multidisciplinar Clínica Mi Luz, Getafe Central. 11/2016- 01/2017

★ Miembro colaborador Comisión de Formación Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid).05/2016 – 31/12/2017.

★    Dietista-Nutricionista en distintos centros en Móstoles. 01/2013- Actualmente.

* Profesor curso "Alérgenos e intolerancias alimentarias en hostelería según nueva normativa" 5 horas. Grupo Avolar. 7/10/2015

*  Profesor de prácticas del grado superior en Dietética en hospital Rey Juan Carlos y tutor de proyecto fin de grado a alumn@s de los Institutos Fuenllana, Ícaro y Villalkor (Madrid), 1600 horas certificadas.[User1] 

* Dietista responsable de cocina hospitalaria. 05/2012- 10/2015. Hospital Rey Juan Carlos, Móstoles, Madrid. Quironsalud. Gestión de dietas  coordinando entre área médica y enfermería. 30 personas a cargo, menús, pedidos, proveedores, facturación. Control de APPCC.

- Miembro de la Comisión de Nutrición del Hospital Rey Juan Carlos.

- Vocal del Comité de Calidad percibida por el paciente, Hospital Rey Juan Carlos.

- Vocal del grupo corporativo de alimentación y nutrición de Quironsalud.

- Nutricionista en clínica Loles Saban (Navalcarnero) 5 meses 2013

- Docente curso suplementación y nutrición deportiva para entrenadores personales. 11/2014 Grupo Hedima.

- Dietista-Nutricionista docente de taller de educación nutricional para escolares de 3 a 11 años en Vivero-escuela Sierra de Guadarrama. Navalcarnero. Madrid. Idees i projets S.A. 07 a 09/2013.

- Docente, Junta de Andalucía, Innova Humana, curso de certificación profesional: servicios especiales en Restauración y hostelería, Higiene alimentaria, Calidad alimentaria en hostelería.  07 a 09/2011

- Elaboración de planes de higiene e implantación de sistemas de Autocontrol APPCC en hostelería, para empresas de restauración. Innova Humana. Almería. 2011.

- Publicación de artículos para la gaceta económica en el ámbito de la nutrición y la herbodietética. Almería 2011.

- Colaboración en Radio Candil Almería como Dietista Educador Nutricional. Almería. 2011.

  - Dietista Nutricionista Deportivo, Centro de Nutrición y Salud, Pinto, Madrid. 05-12/ 2010.

  - Responsable Nutrición Deportiva Centro Deportivo Boxport, Toledo. 05-12/2010.

-          Nutricionista y Administrador de Escuela de Baile y Danza Paso a Paso,    Almería. Febrero a Abril 2010.

-          Dietista e investigador de proyecto sobre estudio de Obesidad en Almería. Instituto de Salud y Ejercicio Físico Corpore Sanum. 09/2008 a 06/2009.

-          Dietista-Nutricionista. Laboratorios Vendrell en farmacias y herbolarios. 05/09 a 04/10.

-          Dietista Gestor de Calidad e Higiene. SODEXHO.  Clínica Privada Mediterráneo, Almería. 01/07- 01/09.

-          RESPONSABLE DE CENTRO HOSPITALARIO, Clínica Mediterráneo Almería, gestionando pedidos, proveedores, personal, mediación laboral, selección de personal, comienzo 05/2007 hasta 01/2009.

-          Educador Nutricional, Isep Clinic Almería, 06/2007 a 03/2009.

-          Docente, IFES formación: Curso Alimentación y Nutrición en la 3ª edad (UGT) 05-06/2006. 50 horas

-          Educador nutricional. Diputación de Almería. Esporádicamente conferencias en institutos de Almería para jóvenes. Prevención de obesidad infantil y en la adolescencia.

-          Dinamizador del Proyecto Guadalinfo en Alboloduy. Diputación de Almería. 18/05/06-10/01/07.

-          Ponencia: “Alimentación y Cocina  sanas”. Ayuntamiento de Fondón (Almería). 08/2005.

-          Tutor de prácticas. Grado Superior en Dietética del Instituto Albaida Almería. Tutor de proyectos fin de grado.

-          Conferencia: “Nutrición y Alimentación en distintas etapas de la vida”. Ayto de Laujar. Almería.

-          Proyecto fin de carrera: Purificación de la enzima Polifenoloxidasa (PPO) en lechugas ICEBERG preenfriadas con detergente Triton 114. 2004

-          Prácticas: Hospital Torrecárdenas. Unidad de Nutrición. Estudio sobre HÁBITOS ALIMENTARIOS. 2004.

-          Prácticas: Dietista-Nutricionista. Residencia geriátrica San Basilio, Murcia. 2003.

-          Prácticas como Dietista-Nutricionista. Hospital Virgen de la Arrixaca, Murcia. 2004.

-          Prácticas: Catering Almería. Dietista-Nutricionista. 2004.

Education

FORMACIÓN ACADÉMICA:

(2000-2004) DIPLOMADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM).

     -ESPECIALISTA UNIVERSITARIO EN GERIATRÍA Y   GERONTOLOGÍA.

     -ESPECIALISTA UNIVERSITARIO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.

       (2004) TÉCNICO EN NUTRICIÓN. FPO, Junta de Andalucía (700h). Academia Argenta, Almería

-          Curso de Elaboración de vinos (40h). Junta de Andalucía, Laujar, Almería. 2004.

IDIOMAS: Inglés nivel alto hablado, leído y escrito. Francés nivel medio.

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA:

-  Curso: (2002) Interpretación de Análisis clínicos para un nutricionista (20 horas). UCAM

-          Especialista universitario en Alimentación y Salud en la Universidad de Almería (264 horas).

-          Curso de especialización en Nutrición Sanitaria. 120 horas. 06/2014. Quironsalud.